Quy trình bếp một chiều cho nhà hàng là gì?
Trong thông tư của Bộ Y Tế về điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm của các cơ sở chế biến, kinh doanh nhà hàng ăn uống quy định phải có nơi chế biến thức ăn được thiết kế theo nguyên tắc một chiều. Tuy nhiên khi được hỏi về quy trình bếp một chiều thì nhiều người còn lúng túng và mơ hồ. Bài viết này, Inox Huy Hùng sẽ giới thiệu rõ hơn về quy trình cho gian [...]