Hướng dẫn cách bố trí bếp công nghiệp cho nhà hàng nhỏ

cach bo tri bep an inox cong nghiep cho nha hang nho

Hướng dẫn cách bố trí bếp công nghiệp cho nhà hàng nhỏ

  Trong mỗi nhà hàng, khu vực bếp được xem là không gian quan trọng nhất, đây không chỉ là nơi nấu ra những món ăn ngon để phục vụ thực khách mà việc bố trí sắp xếp không gian bếp công nghiệp cho nhà hàng ra sao để đảm bảo tính tiện dụng, linh hoạt cho việc nấu nướng còn đánh giá được mức độ chuyên nghiệp và uy tín của nhà hàng đó trong lòng thực khách.

  Hôm nay Inox Huy Hùng rất hân hạnh được hướng dẫn đến quý bạn đọc các bố trí một không gian bếp công nghiệp cho mô hình nhà hàng nhỏ để đảm bảo năng suất và tính hiệu quả khi sử dụng.

Cách bố trí bếp công nghiệp inox

Thường trong các nhà hàng vừa và nhỏ sẽ chia gian bếp thành nhiều khu vực riêng biệt, nhằm giúp cho việc chuyên môn hóa được thuận tiện hơn. Trong khu vực nấu cũng được chia nhỏ thành khu vực nấu món chiên, xào, khu vực dành cho món ấp, món hầm… Một khu bếp công nghiệp cho nhà hàng phổ biến hiện nay gồm:

     ❍ Khu vực sơ chế:

Là khu vực dành riêng cho việc chế biến ra các món tráng miệng, món salad khai vị, sơ chế rau củ quả, thực phẩm tươi sống… Do đó, khu vực này cần phải có được sự rộng rãi, thoáng mát và sạch sẽ và phải được bố trí, lắp đặt theo quy trình gian bếp công nghiệp 1 chiều để thuận tiện cho việc thực hiện.

     ❍ Khu vực nấu món xào:

Do đặc trưng của món xào là cần ngọn lửa lớn và nấu nhanh nên nó phải được trang bị bếp gas công nghiệp cỡ lớn. Khi vực này không cần phải quá rộng nhưng tốt nhất là nên đặt gần nơi trưng bày món ăn để khi vừa chế biến xong là có thể mang ra phục vụ thực khách kịp lúc khi còn nóng.

khu vuc so che nha hang nho

Khu vực sơ chế cho nhà hàng nhỏ

     ❍ Khu vực dành cho món nướng:

Khu vực này bắt buộc phải có các thiết bị đặc trưng như bếp nướng, lò nướng, đồ kẹp để gắp thức ăn nóng. Các dụng cụ chuyên biệt như đồ kẹp, lò nướng và dụng cụ tẩm ướp phải được đặt gần nhau để thuận tiện cho quá trình nấu nướng. Đây là một trong những khu vực không thể thiếu của hầu hết gian bếp công nghiệp cho nhà hàng nhỏ.

Khu vực này cần phải có diện tích thoáng đãng, rộng rãi và các thiết bị sử dụng phải được lau chùi thường xuyên, cẩn thân trong quá trình nấu nướng để dầu mỡ không bám vào thiết bị và làm giảm tuổi thọ của chúng.

khu vuc danh cho mon nuong

Khu vực dành cho chế biến món nướng

     ❍ Khu vực chế biến món chiên:

Khu vực này bao gồm bếp inox, máy chiên thực phẩm, bồn rã đông, khu vực để đồ kẹp thực phẩm. Diện tích không cần quá rộng nhưng nên tránh sử dụng các lọ chứa gia vị bằng nhựa vì nhiệt độ cao có thể làm chúng bị biến dạng, khu vực chế biến món chiên nên được sắp xếp gần tủ động để tiện cho việc lấy thực phẩm và sơ chế tại chỗ.

     ❍ Khu vực vệ sinh đồ dùng, bát đĩa:

Khu vực này nên được bố trí tại nơi thoáng mát, rộng rãi và phải có nơi xếp bát đĩa riêng, để tiện cho việc sử dụng thì có thể đặt chúng ở nơi trung tâm.

Ngoài ra, nó cũng cần phải có hệ thống thoát nước tốt, đảm bảo độ sạch sẽ và khô thoáng cho cả gian bếp, tránh để nước thải ùn ứ, bốc mùi hôi thối gây ảnh hưởng đến chất lượng không gian bếp.

khu vuc ve sinh bat dia nha hang nho

Khu vực vệ sinh đồ dùng bát đĩa

  Đây là cách bố trí, sắp xếp bếp công nghiệp cho nhà hàng nhỏ đơn giản nhất mà bất kỳ khách hàng nào có nhu cầu kinh doanh loại hình này cũng cần phải nắm vững.

>> Mời bạn xem thêm: Nguyên tắc thiết kế bếp nhà hàng khách sạn <<

Đơn vị chuyên tư vấn, thiếp kế và lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp TP.HCM

Công ty TNHH ĐT – SX – TM INOX HUY HÙNG là một trong những đơn vị chuyên cung cấp dịch vụ tư vấn, thiếp kế và lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp uy tín, chất lượng tại TP.HCM.

Tại đây, chúng tôi có rất nhiều sản phẩm bếp inox công nghiệp và thiết bị bếp inox công nghiệp với mẫu mã đa đạng, chất lượng đảm bảo cùng mức giá không thể hợp lý hơn được nhập khẩu từ nhiều thương hiệu thiết bị bếp công nghiệp nổi tiến trên thế giới như Berjaya, Sirman…

đon vi cung cap bep an cong nghiep tphcm

Ngoài ra, phía công ty còn có hẳn một xưởng sản xuất riêng các thiết bị bếp inox với mọi kích thước, kiểu dáng tùy theo nhu cầu của khách hàng. Các thiết bị inox của gian bếp công nghiệp cho nhà hàng đều được làm từ inox 201 hoặc 304, đảm bảo độ bền và an toàn của sản phẩm khi sử dụng.

Vì vậy, lựa chọn chúng tôi sẽ là quyết định sáng suốt nhất của bạn bởi bạn hoàn toàn có thể an tâm về chất lượng sản phẩm, dịch vụ mà phía công ty chúng tôi cung cấp cũng như yên tâm về túi tiền của bạn vì đã được đầu tư đúng chỗ.

>> Mời bạn xem thêm: 5 mẫu bếp công nghiệp inox nhà hàng sang trọng trên thế giới <<

Mọi thắc mắc vui lòng trao đổi trực tiếp với đội ngũ nhân viên tư vấn để được giải đáp cụ thể hơn và hoàn toàn miễn phí.

CÔNG TY TNHH ĐT – SX – TM HUY HÙNG

Địa chỉ: 13 Đường T4B, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú , TP.HCM

Điện thoại : 0942.940.124 (Mr. Huy)

Email: bephuyhung@gmail.com – Website : www.bepcongnghiephuyhung.com

Chia sẻ bài viết này trên


Call Now