3 thực đơn thường dùng cho bếp ăn công nghiệp
Bất kể môi trường nào với số lượng cán bộ công nhân viên đông đảo dường như suất ăn công nghiệp là lựa chọn tối ưu nhất để tiết kiệm chi phí và thời gian.
Vậy việc lên thực đơn bếp ăn công nghiệp nhằm mang đến cho cán bộ công nhân viên một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, cân bằng hài hoà cả về chất và lượng giúp cho công nhân viên đủ năng lượng và sức khoẻ làm việc nâng cao năng suất lao động.
“Chức năng” của thực đơn trong bếp ăn hiện đại
Khi nhắc đến thực đơn cho một bếp ăn công nghiệp đại đa số sẽ nghĩ ngay đến dịch vụ cung cấp thức ăn cho công nhân công nhân ở các khu công nghiệp, nhà máy, xí nghiệp sản xuất.N hưng thực tế các trường học, bệnh viện đều sử dụng thực đơn bếp công nghiệp .
Thực đơn dành cho bếp ăn công nghiệp phải đảm bảo luôn phong phú và phù hợp với khẩu vị của khách hàng. Thông thường thực đơn bếp ăn công nghiệp tại các nhà hàng, quán ăn, khách sạn, … thường không trùng lặp trong vòng 14 ngày nhằm tránh nhàm chán trong khâu vị và giúp cân bằng dinh dưỡng.
Thực đơn của một bếp ăn công nghiệp phải đảm bảo VSATTP
100% nguồn thực phẩm nhập về chế biến cho bữa ăn đều được lựa chọn từ các nhà cung cấp, các đối tác có quy trình sản xuất đảm bảo tiêu chuẩn VSATTP đúng theo quy định của pháp luật.
100% nhân viên đầu bếp phải được đào tạo chuyên môn nghiệp vụ, kiến thức vệ sinh dinh dưỡng, an toàn thực phẩm…
Thực hiện chế biến phải theo một quy trình khép kín bài bản, khoa học, chuyên nghiệp.
Một số mẫu thực đơn thường dùng giàu dinh dưỡng
1.Thực đơn chính
Thực đơn 1
Gà quay giòn bì, Đậu phụ tẩm hành, Su hào xào tỏi, canh rau ngót, cơm trắng, tráng miệng.
Thực đơn 2:
Sườn xào chua ngọt, dưa góp, lạc rang, cải chíp xào tỏi, canh rau ngót, cơm trắng, tráng miệng.
Thực đơn 3:
Cá trắm kho giềng, đậu sốt cà chua, bí xanh xào tỏi, canh chua thịt, cơm trắng, tráng miệng.
2.Thực đơn cải thiện
– Cơm rang dưa bò
– Phở trộn
– Salat dầu dấm
3.Thực đơn món tráng miệng
– Các món chè: đậu đen, bí ngô, chè sen…
– Các món trái cây: tùy theo mùa.
Trên đây là thực đơn tham khảo cho thực đơn bếp ăn công nghiệp . Để được tư vấn cụ thể xin quý khách hàng vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH ĐT – SX – TM HUY HÙNG
Địa chỉ: 13 Đường T4B, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú , TP.HCM
Điện thoại : 0942.940.124 (Mr. Huy)
Email: bephuyhung@gmail.com – Website : www.bepcongnghiephuyhung.com
